Quando a gente trabalha fora precisa ter na manga umas receitinhas fáceis e práticas para fazer para o jantar. Por que às vezes bate aquela fome mas também falta tempo ou bate a preguiça de fazer algo mais elaborado.
Uma amiga me deu a dica do cuscuz de microondas e peguei a receita no Tudo Gostoso.
Mas com o passar do tempo fui adaptando a maneira de fazer e as quantidades para ficar de acordo com meu gosto e necessidade.
Então compartilho com vocês as “últimas atualizações”. Por que comida é assim né: a gente nunca tem a versão final. Sempre vai encontrando um jeito de ficar mais gostoso. Ou de ficar mais do nosso jeito.
Ingredientes:
¼ de cebola
1 tomate
2 cs óleo
1 lata de atum
½ lata de ervilha
½ lata de milho
½ lata de molho de tomate
1 xic de água
½ xic de azeitona
1 xic de farinha de milho
½ colher de sopa de sal
50 gr de cogumelo fatiado ou palmito
2 pitadas de ervas finas
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
Preparo:
Triturar no mini processador ¼ de cebola. Acrescentar 1 tomate e triturar grosseiramente (pode ser feito à mão se não tiver o processador. Eu uso ele pra tudo)
Misturar ervilha, azeitona, milho e triturar
Adicionar o atum e triturar rápido só pra ele ficar um pouco menor (se não for aquele que já vem ralado)
Transferir para uma travessa de vidro
Colocar ervas finas e pimenta e mexer
Deixar 13 min no microondas
Enquanto isso, untar a fôrma e enfeitar
Retirar do microondas e misturar a farinha de milho
Provar e acertar o sal
Transferir tudo para a fôrma untada
Deixar mais 5 min no microondas
Esperar esfriar um pouquinho e desenformar
Delícia!
