Cuscuz de microondas

Quando a gente trabalha fora precisa ter na manga umas receitinhas fáceis e práticas para fazer para o jantar. Por que às vezes bate aquela fome mas também falta tempo ou bate a preguiça de fazer algo mais elaborado.

Uma amiga me deu a dica do cuscuz de microondas e peguei a receita no Tudo Gostoso.

Mas com o passar do tempo fui adaptando a maneira de fazer e as quantidades para ficar de acordo com meu gosto e necessidade.

Então compartilho com vocês as “últimas atualizações”. Por que comida é assim né: a gente nunca tem a versão final. Sempre vai encontrando um jeito de ficar mais gostoso. Ou de ficar mais do nosso jeito.

Ingredientes:

¼ de cebola

1 tomate

2 cs óleo

1 lata de atum

½ lata de ervilha

½ lata de milho

½ lata de molho de tomate

1 xic de água

½ xic de azeitona

1 xic de farinha de milho

½ colher de sopa de sal

50 gr de cogumelo fatiado ou palmito

2 pitadas de ervas finas

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Preparo:

Triturar no mini processador ¼ de cebola. Acrescentar 1 tomate e triturar grosseiramente (pode ser feito à mão se não tiver o processador. Eu uso ele pra tudo)

Misturar ervilha, azeitona, milho e triturar

Adicionar o atum e triturar rápido só pra ele ficar um pouco menor (se não for aquele que já vem ralado)

Transferir para uma travessa de vidro

Colocar ervas finas e pimenta e mexer

Deixar 13 min no microondas

Enquanto isso, untar a fôrma e enfeitar

Retirar do microondas e misturar a farinha de milho

Provar e acertar o sal

Transferir tudo para a fôrma untada

Deixar mais 5 min no microondas

Esperar esfriar um pouquinho e desenformar

Delícia!

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